Galaxia culinaria
Caldo de cultivo de gastrónomos y aspirantes al estrellato de la guía Michelín y otros galardones, el Instituto de Estudios de Secundaria (IES) María Pérez Trujillo de La Vera, en […]
Archivo de la etiqueta: cocina
Sopa de gallina
Unos los llaman fumés. Otros les decimos caldos. En este caso, la gallina estaba congelada y tenía piel. Hirvió en agua del grifo, filtrada al carbón, aromatizada con salvia, perejil, […]
Entre pinos
Aguamansa, La Orotava, Tenerife, Islas Canarias. Por los altos de Pinolere.
